№

Направления

Информация ОУ

1

Сведения об организации питания

Полное наименование муниципальной общеобразовательной организации в соответствии с Уставом

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «1-Нерюктяйинская средняя общеобразовательная школа имени Степана Ивановича Идельгина» Олекминского района Республики Саха (Якутия)

Тип школьной столовой

Школьно-базовая столовая

Количество обучающихся:

- всего

- получают горячее питание

- получают двухразовое питание

118 обучающихся

100%

100%

Стоимость завтрака, обеда

Завтрак 30 руб., обед 50 руб

Использование новых форм в организации обслуживания обучающихся

нет

Использование современных информационно-программных комплексов для управления организацией школьного питания и обслуживания учащихся

нет

2

Техническое состояние производственных и служебно-бытовых помещений в соответствии с СанПиН

% оснащения пищеблока технологическим оборудованием и иным оборудованием

Процент оснащенности: пищеблок оснащен современным технологическим и вспомогательным оборудованием на 100%

Приложение 1

Количество посадочных мест и соответствие мебели в обеденном зале

Количество посадочных мест – 44. Мебель полностью соответствует санитарным требованиям и нормам.

Приложение 2

Соответствие требованиям по соблюдению личной гигиены обучающихся

Созданы условия по соблюдению личной гигиены учащихся. Перед входом в обеденный зал находятся раковины (2 раковины) с подводом горячей воды, дозаторы для мыла, сушки для рук

Приложение 3

Стенды: уголок потребителя, информационный

Стенды «Меню», «Уголок повара»

Приложение 4

3

Укомплектованность школьной столовой профессиональными кадрами

Численность работников пищеблока

Старший повар -1

Повар - 1

Посудница -1

Кухонный рабочий – 1

Завхоз -1

Уровень профессионализма работников школьной столовой

Старший повар – Лазукова Наталья Афанасьевна,

«Намский учебный центр «Эрэл», повар 3го разряда, 2016 год

Повар – Лазукова Елена Викторовна

Среднее профессиональное образование «Намский профессиональный лицей», повар 4го разряда, кондитер 4го разряда, 2004 год

Приложение 5

Дополнительное профессиональное образование

Лазукова Елена Викторовна, Якутский-торгово экономический колледж потребительской кооперации» - Технология приготовления кулинарных блюд, 5 разряд, 2010 год

Лазукова Наталья Афанасьевна, сертификат «Научные основы приготовления национальных блюд», 2020 год

4

Меню школьной столовой

Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и изделий в учебном году

1.     Конкурс «Кулинарный поединок»

Видео презентация процесса приготовления поварами школьной столовой

Приложение 7

5

Пропаганда здорового питания

Видео-ролик флешмоб «Мой друг витамин»

Приложение 8

6

Обобщение и распространение опыта работы

https://ner1.sakhaschool.ru/?section_id=148